Joghurtkuchen mit Ribisel aus dem Camping-Backofen

Name: Joghurtkuchen mit Ribisel aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 90 g Joghurt 3,6%; 75 g Rapsöl; 150 g Ribisel (schwarz); 40 g Rohrzucker; 1 TL Staubzucker

Erstellt von puersti

Joghurtkuchen mit Ribisel aus dem Camping-Backofen ist schnell gebacken. Mit dem Rezept kann man die Familie verwöhnen.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

90	g	Joghurt 3,6%
150	g	Ribisel (schwarz)
2	Stk	Eier
40	g	Rohrzucker
75	g	Rapsöl
0.5	Pk	Backpulver
200	g	Dinkelmehl

Zutaten zum Bestreuen

1	TL	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Silikonform

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.
Nun das Joghurt mit 50 g Ribisel pürieren.
Danach die Eier, mit dem Rohrzucker und Rapsöl schaumig rühren. Anschließend das mit Backpulver vermischte Dinkelmehl und das Joghurt untermengen.
Diese Masse in die Silikonform geben und die restlichen 100 g schwarzen Ribiseln gleichmäßig darauf verteilen.
Auf dem Gasherd eine Minute auf hoher Flamme und danach 34 Minuten auf kleiner Flamme backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und ausgekühlt mit Staubzucker bestreut servieren.