Joghurtwaldbeer Kuchen

Erstellt von -michi-

Dieser Joghurtwaldbeer Kuchen lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein fruchtiges und leichtes Rezept für viele Gäste.

Joghurtwaldbeer Kuchen

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

3 Becher Joghurt
250 ml Schlagobers
300 g Staubzucker
4 Bl Gelatine
750 g TK-Waldbeeren

Zutaten für den Teig

4 Stk Eier
300 g Staubzucker
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
125 ml Öl
125 ml Wasser
1 Pk Backpulver
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

240 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
200 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier, Wasser, Öl, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in oben angeführter Masse unterheben. Teig auf ein Blech geben und bei 180° Heißluft ca. 15 min backen.
  2. Inzwischen kann die Creme zubereitet werden: Hierzu Joghurt und Staubzucker vermixen. Die Gelatine in Wasser auflösen und in das Joghurt einrühren. Den Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  3. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird die Creme auf den Kuchen gestrichen und die Kuchenoberfläche mit den gefrorenen Waldbeeren gut bedeckt. Den Kuchen ca. 2-3 Std. ruhen lassen.

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