Kärntner Buttermilchsuppe

aktualisiert am 18.07.2026
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Kärntner Buttermilchsuppe ist einfach lecker! Besondern an kalten Wintertagen: Da schmeckt das Buttermilchsuppen-Rezept noch besser.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000 ml Buttermilch
1 Prise Kümmel
1 Prise Salz
2 EL Mehl
3 EL kalte Milch
4 Schb Schwarzbrot
 PortionPortionen
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Kärnten Einfach Kochen Österreich Suppen Winter

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen Sie die Buttermilch zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, geben Sie den Kümmel sowie das Salz hinzu.

Schritt 2

Nun verrühren Sie das Mehl mit kalter Milch und rühren Sie diese in die kochende ein.

Schritt 3

Lassen Sie die Suppe nun auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten kochen.

Schritt 4

Schneiden Sie Schwarzbrot in Würfel und geben Sie diese als Einlage in die Suppe.

Nährwert pro Portion

kcal
236
Fett
2 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
41 g

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