Käse-Schlagobers-Suppe

Die Käse-Schlagobers-Suppe passt perfekt zur kalten Winterzeit. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Käse-Schlagobers-Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
60 g Butter
3 Schb Toastbrot
1 l Gemüsesuppe
0.06 l Schlagobers
120 g Bergkäse
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
2 Schb Toastbrot (als Croûtons)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten, danach wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
  2. Im Anschluss wird die Zwiebel in der Butter für 5 Minuten angeröstet. Die 3 Scheiben Toastbrot werden kleinwürfelig geschnitten und für weitere 5 Minuten mitgeröstet.
  3. Nun wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen. Der Käse wird mit einer 4-Kant-Reibe grob geraffelt und zur Suppe gemischt.
  4. Anschließend wird die Suppe mit einem Pürierstab püriert und 5 Minuten kochen gelassen. Zum Schluss werden die 2 Scheiben Toastbrot getoastet und kleinwürfelig geschnitten.
  5. Die Suppe wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, in Suppenschüsseln gefüllt und mit den Croûtons bestreut.

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