Käsegnocchi

Name: Käsegnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Emmentaler (gerieben); 400 g Gnocchi; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 ml Sauerrahm; 1 l Wasser

Käseliebhaber werden dieses Rezept lieben. Schnell und einfach sind die Käsegnocchi im Handumdrehen fertig und schmecken der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (160 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Gnocchi
250	ml	Sauerrahm
1	Pk	Emmentaler (gerieben)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Wasser

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gnocchi werden laut Packungsanleitung für etwa fünf Minuten in Salzwasser gekocht und anschließend abgeseiht. Von dem Gnocchiwasser circa 50 ml für die Soße überlassen.
In einer Pfanne werden nun das Gnocchiwasser und der Sauerrahm gut verrührt. Die fertig gekochten Gnocchi kommen hinzu, werden mit dem geriebenen Käse bestreut und mit den Gewürzen Salz sowie Pfeffer kräftig abgeschmeckt.
Bei mittlerer Hitze werden die Käsegnocchi noch einmal gut mit dem Käse durchgerührt und bereitgestellt.