Käserösti

Mit dem Rezept für den Käserösti gelingt Ihnen ein rustikales und deftiges Gericht, das in 40 Minuten fertig zubereitet ist.

Käserösti

Bewertung: Ø 4,7 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

90 g Emmentaler
2 Stk Erdäpfel (groß, festkochend)
1 Stk Zwiebel
20 g Hamburgerspeck
2 EL Öl
1 EL Schnittlauch (geschnitten)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel werden in kochendem Salzwasser für 10 Minuten gekocht. Danach werden sie kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt, geschält und grob geraffelt.
  2. Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Der Speck wird kleinwürfelig geschnitten.
  3. Jetzt wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und Zwiebel sowie Speck werden darin für 5 Minuten angeröstet.
  4. Im Anschluss werden die Erdäpfel dazugegeben und für 5 Minuten mit angeröstet. Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und mit Schnittlauch bestreut.
  5. Dann wird der Rösti in eine kleine Auflaufform gefüllt, der Käse wird grob geraffelt und über dem Rösti verteilt.
  6. Die Form kommt für 5 Minuten in den auf 250°C vorgeheizten Backofen.

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