Käserolle

Die cremige Käserolle erfrischt mit Minze und lässt sich mit diesem Rezept gut vorbereiten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Frischkäse
220 g Ricotta
230 g Grana Padano
80 g Oliven (entkernt)
1 Stk Zwiebel
0.5 TL Cayennepfeffer
0.5 Bund Minze
1.5 TL Sesam (schwarz)
1.5 TL Sesam (weiß)

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Frischkäse mit dem Ricotta in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die Oliven sowie die Zwiebel fein hacken und mit dem geriebenen Grana Padano unter die Käsemasse heben. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
  2. Ein großes Stück Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten Die Minze sehr fein hacken und mit hellem und dunklem Sesam auf der Alufolie verteilen. Die Käsemasse zu einer Rolle formen und auf der Folie wälzen bis sie rundum mit Sesam und Minze bedeckt ist.
  3. Die Rolle straff in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kaltstellen. In Scheiben geschnitten servieren.

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