Käsesouffle

Name: Käsesouffle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 1 Becher Creme fraiche; 6 Stk Eier; 300 g Käse (gerieben); 3 EL Kräuter (TK); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Das Käsesouffle können sie als Vorspeise oder Snack servieren. Ein sehr pikantes und einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Käse (gerieben)
6	Stk	Eier
1	Becher	Creme fraiche
3	EL	Kräuter (TK)
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Butter (weich) für die Form

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Käsesouffle zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die Förmchen mit etwas Butter ausstreichen.
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Käse, Kräuter, Creme fraiche und Pfeffer vermengen.
Das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen. Anschließend den Schnee in die Käsemasse untermengen. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen.