Kaffee-Schokotorte

Die Kaffe-Schokotorte nach Omas Rezept ist das perfekte Dessert für ein Kaffeekränzchen am Nachmittag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Kochschokolade
150 g Butter
120 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
6 Stk Eier
150 g Mehl (griffig)
40 g Kakaopulver
0.5 Pk Backpulver

Zutaten für die Creme

50 g Mocca-Schokolade
2 EL Rum
2 EL Löskaffee
2 Becher Schlagobers

Zeit

120 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Kochschokolade in einen Becher geben und im Mikrowellenherd für ca. 1 Minute erweichen.
  2. Danach das Eiklar schlagen, bis es steif ist.
  3. Butter, Zucker und Eidotter nun in einer Schüssel schaumig rühren.
  4. Zur Masse den Vanillezucker, den Kakao, das Mehl und das Backpulver geben und unterrühren.
  5. Zum Schluss das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in eine eingefettete Tortenform geben und bei 180° ca. 30-40 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen den Teig ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
  8. Für die Creme den oberen Teil des Tortenbodens abschneiden und fein zerbröseln.
  9. Nun die Moccaschokolade fein reiben.
  10. Mit Rum, Löskaffee und der geriebenen Moccaschokolade gut vemischen.
  11. Als nächstes die 2 Becher Schlagobers dazumischen.
  12. Den Tortenboden mit der Creme gleichmäßig bestreichen und die Torte vor dem Servieren ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Zum Verzieren Schokostreusel über die Creme streuen.

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