Kaiserschmarrn

Erstellt von -michi-

Oft geprobt und bei Kindern besonders beliebt ist dieses Rezept für den Kaiserschmarrn. Oftmals wird er auch gerne mit Rosinen zubereitet.

Kaiserschmarrn

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Zutaten für 2 Portionen

240 g Mehl
4 Stk Eier
1 Prise Salz
375 ml Milch
2 EL Butter
2 EL Staubzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Mehl, Milch, Dotter und Salz glattrühren. Dann den Eischnee unterheben. Den Butter in der Pfanne erhitzen und von die Masse etwas in die Pfanne geben (ca 1cm dick).
  2. Dann die Masse goldgelb backen und wenden. Zum Schluss noch mit zwei Gabeln den Teig in Stücke reißen. Zum servieren mit Staubzucker bestreuen.

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