Topfenschmarrn
Foto GuteKueche.at
Zutaten für 3 Portionen
| 250 | g | Topfen |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 70 | g | Zucker |
| 50 | g | Butter |
| 3 | EL | Rum |
| 3 | EL | Grieß |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Dotter, Butter und Zucker schaumig rühren mit den restlichen Zutaten vermengen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unterheben. In eine eingefettete Auflaufform füllen und bei 180° backen. Mit zwei Gabeln zerreißen und mit Kompott servieren.
User Kommentare
Ich liebe Topfenschmarrn. Ich mache den Schmarrn immer ohne Rosinen, aber das ist eben eine Geschmacksache.
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Ist besser mit zugabe von Rosinen.
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Ob mit oder ohne Rosinen ist einfach Geschmackssache und kann nicht einfach verallgemeinert werden.
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Ich bin in letzter Zeit auf den Rahmschmarrn gekommen. Als nächstes werde ich diesen Topfenschmarrn versuchen. Ich bin auch kein Fan von Rosinen.
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super Rezeptur,muss man unbedingt nachmachen.......super
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Endlich ein Rezept ohne Rosinen. Könnte man weglassen , ich weiß. Topfenrezepte sind immer beliebt
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das Rezept sieht einfach zum Anbeißen aus, ich liebe Schmarren aller Art, statt Butter werde ich Öl verwenden, dann ist es genau richtig für mich
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So einen ähnlichen hat meine selige Großmutter immer gemacht. Schmeckt total lecker und ist nicht der Mega Aufwand
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Das ist aber ein sehr gutes Rezept. Schnell und einfach zubereitet. Aber eher als Nachspeise anstatt einer Hauptmahlzeit.
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Meine Mutter hat bei süßen Hauptspeise, vorher meist eine Gemüsesuppe gemacht. Dann hats auch gepasst.
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Ein wirklich schnelles und sehr gutes Rezept, das ich immer mit einem Kompott (je nach Saison frisch gemacht oder auf Vorrat eingekocht) serviere.
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Zum Topfenschmarren essen wir am liebsten einen Marillenröster und/oder manchmal auch eine Beerensauce.
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