Veganer Kaiserschmarrn

Name: Veganer Kaiserschmarrn
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 EL brauner Zucker; 4 EL Mehl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Pa Rosinen; 1 EL Sojamehl; 250 ml Sojamilch

Der vegane Kaiserschmarrn begeistert nicht nur Ihre Kinder. Das einfache Rezept zaubert eine köstliche Süßspeise auf Ihren Tisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1.624 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Sojamilch
4	EL	Mehl
1	EL	Sojamehl
1	TL	Backpulver
1	EL	brauner Zucker
1	Pa	Rosinen
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sojamilch und das Sojamehl gut verühren und nach und nach den braunen Zucker, das Backpulver, Mehl und die Rosinen zugeben.
Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen, das Olivenöl hineingeben, heiß werden lassen und dann den Teig reingießen.
Die Hitze etwas reduzieren, und den Teig backen, bis der Rand durchgebacken aussieht und die Oberseite nur noch ganz wenig flüssig ist.
Danach den Teig drehen und mit einer Gabel in Stücke reißen. Noch einmal Olivenöl angießen und fertig backen.

Nährwert pro Portion

kcal

116

Fett

5,82 g

Eiweiß

2,86 g

Kohlenhydrate

12,96 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kayla am 07.11.2016 um 11:17 Uhr

Das ist ein tolles Rezept, hab ich auch schon einige Male gemacht, schmeckt meiner Tochter super. Ist zwar etwas"Klebriger" als der normale Schmarrn, schmeckt aber super

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Anna-111 am 18.04.2023 um 21:09 Uhr

Ich mache dieses Rezept gerne für unsere Veganer in der Familie. Ist zwar nicht so fluffig wie der Kaiserschmarren mit Eier und normaler Milch, aber trotzdem sehr gut.

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Limone am 06.02.2021 um 17:07 Uhr

Ich verwende immer das fettreduzierte Sojamehl. Mit Mandelmilch mag ich den Kaiserschmarren auch sehr gerne.

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snakeeleven am 25.10.2019 um 13:42 Uhr

Ich habe den Veganen Kaiserschmarren interessehalber probiert,aber ich bleibe lieber bei der klassischen Variante.

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walnuss am 03.08.2016 um 09:17 Uhr

Muss ich unbedingt probieren. Ich werde aber Hafermilch nehmen, da ich diese gerade zu Hause habe und vielleicht gebe ich auch noch ein paar Haferflocken dazu!

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Shitake26 am 02.05.2017 um 10:16 Uhr

wir bevorzugen hier die traditionelle und klasssiche Variante mit Milch und Bio Eiern - für Veganer und solche die es noch werden wollen, ist dieses Rezept sicherlich zu empfehlen

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