Kakao-Muffins

Name: Kakao-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Backkakao; 0.5 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 180 g Feinkristallzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (Type 480); 1 EL Butter

Erstellt von hexy235

Schnell zubereitet sind diese saftigen Kakao-Muffins. Ein tolles Rezept, wenn Kinder backen wollen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.878 Stimmen)

Zutaten für 12 Stücke

250	g	Butter (weich)
180	g	Feinkristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
250	g	Weizenmehl (Type 480)
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Backpulver
50	g	Backkakao

Zutaten zum Einfetten

1	EL	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Eisportionierer Handmixer Muffinblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr zuerst auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
Dann die Eier mit einem Schneebesen in die Masse einrühren.
Weiters Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver gut vermischen, zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss das Muffinblech mit Butter ausstreichen und den Teig (zB mit einem Eisportionierer) aufteilen. Etwa 20 Minuten lang backen und danach etwas auskühlen lassen.