Kalte Gemüsesuppe

Ein Meal Prep - Rezept für heiße Sommertag ist die kalte Gemüsesuppe. Der Snack ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Kalte Gemüsesuppe Foto serezniy / Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Leinsamenöl
0.5 Stk Gurke
150 g Blattspinat
400 ml Wasser
1 Prise Chiliflocken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Gurken, Zucchini und Spinat gut waschen, putzen und klein schneiden, dann in einen Mixbecher geben.
  2. Nun die restlichen Zutaten - Öl, Wasser, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. In ein Einmachglas einfüllen und verschließen und bis zum Genuss in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Je nach Lust und Geschmack kann man die Suppe noch mit Kräutern verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
124
Fett
9,75 g
Eiweiß
2,47 g
Kohlenhydrate
6,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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