Kantwurstsalat

Eine pikante Abwechslung auf jedem Partybuffet ist ein Kantwurstsalat mit Essiggurken. Versuchen sie dieses Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Glas Essiggurken
300 g Kantwurst
2 Stk Zwiebel
2 Stk Paprika (bunt)
1 Bund Schnittlauch
8 EL Essig
1 Prise Zucker
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kantwurstsalat zuerst die Essiggurken fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Kantwurst ebenfalls fein würfeln. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
  2. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl untermengen. Gurken, Zwiebeln, Paprika, Wurst und Schnittlauch mischen. Dressing darüber gießen, vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

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