Kapernsauce
von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept von der Kapernsauce stammt aus Omas Kochbuch. Wird gerne zu gekochtem Rindfleisch oder Rinderbraten gereicht.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | EL | Kapern |
| 5 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
| 0.25 | l | Suppe |
| 1 | Glas | Wein |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kapern in einem Topf mit der Butter andünsten, mit dem Mehl binden und hellbraun werden lassen.
Schritt 2
Anschließend mit der Suppe und dem Wein ablöschen.
Schritt 3
Eine Zitrone gründlich waschen, schälen und die Schale im Stück zugeben. Mit einer Prise Zucker würzen.
Schritt 4
Nachdem die Flüssigkeit ein wenig eingekocht ist, nimmt man die Zitronenschale heraus und gibt den Saft einer halben Zitrone hinzu.
Tipps zum Rezept
- Ev. noch mit Petersilie abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
135
Fett
13 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
Food-Redakteur:in
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