Kapuziner-Nockerl

Name: Kapuziner-Nockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 80 g Mandeln (gerieben); 0.250 l Öl (zum Ausbacken); 20 g Rosinen; 1 Prise Salz; 90 g Semmelbrösel; 50 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone

Das Rezept für die Kapuziner-Nockerl gelingt schnell und einfach. Dieses Gericht verzaubert jeden Gast im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Butter (weich)
50	g	Staubzucker
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone
20	g	Rosinen
90	g	Semmelbrösel
80	g	Mandeln (gerieben)
0.250	l	Öl (zum Ausbacken)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Staubzucker für 5 Minuten schaumig geschlagen, danach werden die Eier verquirlt und nach und nach untergerührt.
Nun werden Salz, Rosinen, Semmelbrösel, Mandeln sowie die abgeriebene Schale einer halben Zitrone unter die Buttermasse gerührt.
Im Anschluss werden aus der Masse mit 2 EL 12 Nockerl geformt.
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Nockerl werden darin schwimmend für 7-10 Minuten heraus gebacken.
Zum Schluss werden sie auf einem Küchenkrepp gut abtropfen gelassen.