Karamelisierte Zwiebeln

Name: Karamelisierte Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 8 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL Honig; 4 EL Öl; 1 Prise Salz

Karamelisierte Zwiebeln dürfen bei keiner Antipasti-Platte fehlen. Das Rezept ist einfach und erinnert an den letzten Urlaub in Italien.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Frühlingszwiebel
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
3	EL	Essig
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln putzen und das Grüne abschneiden. Das Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden leicht bräunen.
Eine halbe Tasse Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Abkühlen lassen.