Karamell-Zebra-Creme

Name: Karamell-Zebra-Creme
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Mascarpone; 3 EL Rohrzucker; 150 ml Schlagobers; 4 EL Schlagobers; 1 EL Vanillezucker; 150 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Nicht nur für den Gaumen auch für das Auge ist dieses Rezept von der Karamell-Zebra-Creme exquisit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zucker
150	ml	Schlagobers
350	g	Mascarpone
1	EL	Vanillezucker
3	EL	Rohrzucker
4	EL	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zucker in einem Topf mit dicken Boden schmelzen lassen, bis er goldgelb karamellisiert. 150 ml Schlagobers eingießen und so lange rührenbis sich alles gelöst hat und ein sämiges Karamell entstanden ist. Masse abkühlen lassen.

Schritt 2

Mascarpone mit braunem Zucker, Vanillezucker und 4 EL Schlagobers cremig rühren. Nun abwechselnd Karamell und Mascarponemasse in hohe Dessertgläser füllen.