Karamellisierte Pastinaken

Erstellt von Maarja

Als hervorragende Beilage zu Fleisch eignet sich dieses Rezept mit Karamellisierten Pastinaken.

Karamellisierte Pastinaken Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180 g Pastinaken
2 EL Olivenöl
2 EL Ribiselsirup
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer, schwarz, grob gemahlen
1 Prise Rosmarin, gemahlen

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Pastinaken schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastinaken bei mittlerer Hitze von allen Seiten etwas anbraten. Sie sollten gerade so weich sein.
  3. Dann den Ribiselsirup zugeben und unter Rühren karamellisieren lassen.
  4. Auf einem Teller anrichten und Kräutersalz, Pfeffer und Rosmarin darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Am Besten lauwarm servieren. Das Rezept ist als Beilage gedacht, etwa zu gerilltem Fleisch oder gebratenem Tofu.

Nährwert pro Portion

kcal
109
Fett
10,51 g
Eiweiß
1,24 g
Kohlenhydrate
2,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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