Kardamomgrieß mit Rosinen

Name: Kardamomgrieß mit Rosinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Prise Kardamom (gemahlen); 120 g Kristallzucker; 300 ml Milch; 3 EL Rosinen; 1 TL Safranfäden; 200 ml Wasser; 160 g Weizengrieß

Den Kardamomgrieß mit Rosinen kann man warm oder kalt genießen. Am besten probieren Sie das Rezept bei Ihrer nächsten Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	ml	Milch
200	ml	Wasser
120	g	Kristallzucker
1	TL	Safranfäden
4	EL	Butter
160	g	Weizengrieß
1	Prise	Kardamom (gemahlen)
3	EL	Rosinen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Milch wird mit dem Wasser, Zucker sowie den Safranfäden in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 2 Minuten kochen gelassen.
Danach wird die Milch von der Herdplatte genommen und beiseite gestellt. Im Anschluss wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
Der Grieß wird darin unter ständigem Rühren goldbraun geröstet, dadurch wird das Anbrennen am Topfboden verhindert.
Nun wird das Kardamom zum Grieß gegeben und kurz mit geröstet, dann wird das Ganze mit der Milch aufgegossen und die Rosinen werden dazugegeben.
Zum Schluss wird der Grieß solange gekocht bis die Masse eingedickt ist.