Karfiol-Aufstrich

Name: Karfiol-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 30 g Frischkäse natur; 100 g Karfiol; 0.3 TL Meersalz; 2 Prise Paprikapulver (edelsüß, zum Garnieren); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 30 g Sauerrahm; 0.5 TL Schwarzkümmelöl; 0.5 TL Schwarzkümmelsamen; 1 Prise Schwarzkümmelsamen (zum Garnieren)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Gesund und sogar einfach zu machen ist dieser Karfiol-Aufstrich. Ein feines Rezept mit diesem Blumengemüse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Karfiol
30	g	Sauerrahm
30	g	Frischkäse natur
0,5	TL	Schwarzkümmelöl
0,5	TL	Schwarzkümmelsamen
0,3	TL	Meersalz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
0,5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Schwarzkümmelsamen (zum Garnieren)
2	Prise	Paprikapulver (edelsüß, zum Garnieren)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schüssel

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

100 g Karfiol, 30 g Sauerrahm, 30 g Frischkäse natur, 0,5 TL Schwarzkümmelöl, 0,5 TL Schwarzkümmelsamen

Den Karfiol zuerst waschen und mit Sauerrahm pürieren.

Schritt 2

0,3 TL Meersalz, 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle), 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Prise Schwarzkümmelsamen (zum Garnieren), 2 Prise Paprikapulver (edelsüß, zum Garnieren)

Dann Frischkäse, Schwarzkümmelöl und Schwarzkümmelsamen untermischen.

Schritt 3

Nun mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nochmals gut durchmischen, in eine Schale füllen und mit Paprikapulver und Schwarzkümmel garnieren.