Karfiol-Laibchen

Erstellt von Erbse

Ein köstliches Rezept für einen fleischlosen Tag sind diese einfachen Karfiol-Laibchen

Karfiol-Laibchen

Bewertung: Ø 4,4 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karfiol
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 Stk Knoblauchzehe
50 g Mehl
1 Stk Ei
35 g Parmesan
4 EL Öl zum Braten
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Etwa 10 min. im kochenden Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
  2. Den Karfiol mit restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 10 Minuten rasten lassen.
  3. Aus der Masse kleine Kugeln formen, flach drücken und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen.

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Schmeckt wirklich sehr gut. Ich habe das Rezept heute etwas abgeändert und das Mehl durch Mandelmehl ersetzt und es ist somit Low Carb und für mich perfekt.

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johuna
johuna

Eine gute Idee für ein preiswertes Rezept.
Dieses Rezept wird heute oder in den nächsten Tagen gleich ausprobiert.

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