Karfiol mit Parmesan

aktualisiert am 03.07.2026
4,4 (49 Stimmen)

Karfiol mit Parmesan schmeckt als Beilage oder als kleines Abendessen. Ein Rezept aus Omas Küche - nur etwas erweitert.

Karfiol mit Parmesan
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Karfiol (in Röschen geteilt)
1 EL Butter
4 EL Brösel
100 g Parmesan
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol waschen, zerteilen, mit Muskatnuß und Salz würzen und in wenig Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

Die Butter in der Pfanne zerrinnen lassen, Brösel dazumengen, leicht anrösten.

Schritt 3

Den Karfiol auf dem Teller anrichten, mit den angerösteten Brösel bestreuen und nach Wunsch mit geriebenen Parmesan garnieren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt als Beilage zu vielen Fleischgerichten.

Nährwert pro Portion

kcal
159
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
8 g

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