Karfiolsalat

Name: Karfiolsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Karfiol; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräuter der Provence; 2 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 1.5 EL Zitronensaft

Erstellt von Maarja

Wunderbar leicht schmeckt dieser Karfiolsalat. Ein delikates und gesundes Beilagen-Rezept in der Winterzeit.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Karfiol
2	Stk	Knoblauchzehen
0,5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	TL	Kräuter der Provence
1,5	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
200	g	Sauerrahm

Kategorien

Wintersalat Rezepte Beilagen Rezepte Karfiol Rezepte Einfache Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Karfiol zunächst waschen, die äußeren Blätter entfernen und dann in kochendes Wasser geben. Etwa zehn Minuten lang kochen lassen. Herausnehmen und sehr fein schneiden.
Dann den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter der Provence, Zitronensaft und Olivenöl zum Karfiol geben und alles gut vermischen.
Zum Schluss den Sauerrahm untermischen.