Karfiolsalat

Name: Karfiolsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 0.06 l Gemüsesuppe; 1 Stk Karfiol; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Der Karfiolsalat schmeckt zu vielen Fleischgerichten, aber auch zu Fisch. Das Rezept ist herzhaft und köstlich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (693 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karfiol
0.06	l	Gemüsesuppe
3	EL	Öl
2	EL	Essig
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Karfiol waschen putzen und in größere Röschen zerpflücken.
In einem Topf mit Salzwasser weichkochen und abtropfen lassen.
Gemüsesuppe, Öl, Essig, etwas Salz und Pfeffer kräftig verrühren und über die Karfiolröschen gleichmäßig vergießen.
Mind. eine halbe Stunde ziehen lassen.