Karottensalat mit Knoblauch

Name: Karottensalat mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Rapsöl, kalt gepresst; 0.5 TL Salz; 4 EL Zitronensaft

Erstellt von Maarja

Handgemacht im wahrsten Sinne des Wortes ist dieser Karottensalat mit Knoblauch. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Karotten
4	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Salz
4	EL	Rapsöl, kalt gepresst
2	Stk	Knoblauchzehen

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Karotten raspeln. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Rapsöl mischen.
Nun die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Zu den Karotten geben und untermischen.
Dann das Ganze mit der Hand kräftig durchkneten. Dabei tritt Saft aus und die Karottenschnipsel werden zarter.
Den Karottensalat gut gekühlt servieren.