Karpfensuppe

Name: Karpfensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Karpfenfilets (im Ganzen); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 2 l Wasser; 110 g Zwiebeln

Die Karpfensuppe gelingt mit diesem Rezept im Handumdrehen. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Karpfenfilets (im Ganzen)
2	l	Wasser
110	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Fische ausgelöst und das Fleisch wird kleinwürfelig geschnitten. Danach werden die Zwiebeln halbiert.
Nun werden Fischkopf, Gräten, Schwanz sowie Flossen mit Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer für 30 Minuten gekocht.
Im Anschluss wird die Fischsuppe abgeseiht und die Fischstücke werden für 15 Minuten in der Suppe gekocht.
Zum Schluss wird die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt und serviert.

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