Karpfensuppe

Name: Karpfensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Karpfenfilets (im Ganzen); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 2 l Wasser; 110 g Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (33 Stimmen)

Die Karpfensuppe gelingt mit diesem Rezept im Handumdrehen. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karpfenfilets (im Ganzen)
2	l	Wasser
110	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Fische ausgelöst und das Fleisch wird kleinwürfelig geschnitten. Danach werden die Zwiebeln halbiert.

Schritt 2

Nun werden Fischkopf, Gräten, Schwanz sowie Flossen mit Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer für 30 Minuten gekocht.

Schritt 3

Im Anschluss wird die Fischsuppe abgeseiht und die Fischstücke werden für 15 Minuten in der Suppe gekocht.

Schritt 4

Zum Schluss wird die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt und serviert.

Nährwert pro Portion

kcal

299

Fett

7 g

Eiweiß

50 g

Kohlenhydrate

7 g

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