Kartoffel - Käsesuppe

Name: Kartoffel - Käsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe (klar); 60 g Grana Padano; 500 g Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 200 g Strankerl (Grüne Bohnen); 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 01.06.2026

4,4 (34 Stimmen)

Kartoffel - Käsesuppe ist eine schnelle, würzige und vitaminreiche Suppe. Das Rezept für diese warme, dampfende Suppe passt in die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Strankerl (Grüne Bohnen)
500	g	Kartoffel
2	EL	Öl
1	EL	Tomatenmark
1	l	Gemüsesuppe (klar)
60	g	Grana Padano

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 200 g Strankerl (Grüne Bohnen), 500 g Kartoffel

Für die Kartoffel - Käsesuppe zuerst die Zwiebel schälen und klein würfeln, Knoblauch schälen und klein schneiden, Strankerl waschen, klein schneiden dabei die Enden weglassen. Weiters die Kartoffeln schälen und würfeln.

Schritt 2

2 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 200 g Strankerl (Grüne Bohnen), 500 g Kartoffel, 2 EL Öl, 1 EL Tomatenmark, 1 l Gemüsesuppe (klar)

In einem Kochtopf sodann die Zwiebel in Öl anschwitzen und Tomatenmark dazu rühren. Nun Kartoffeln, Knoblauch und Strankerl dazugeben, kurz umrühren und mit Gemüsesuppe ablöschen. Solange köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.