Kartoffel-Käsesuppe

Diese Kartoffel-Käsesuppe gibt es in der Schweiz. Das Rezept ist einfach zum Nachkochen und schmeckt köstlich gut.

kartoffel-kaesesuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (106 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kartoffel
2 Stk Zwiebel
1 l Suppe
100 g Emmentaler (gerieben)
0.5 Becher Schärdinger Berghof Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, in Butter anschwitzen. In der Brühe 25 Minuten weich köcheln.
  2. Die Suppe pürieren und nochmals aufkochen. Dann die Hitze reduzieren. Emmentaler unter Rühren vollständig in der Suppe schmelzen und Sauerrahm mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Kartoffelsuppe abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Brotcroutons bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
222
Fett
7,91 g
Eiweiß
12,21 g
Kohlenhydrate
26,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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