Kartoffel Knoblauch Paste pikant

Name: Kartoffel Knoblauch Paste pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kartoffeln, festkochend; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Bund schnittlauch; 1 Prise Ursalz; 1 EL Zitronensaft

Eine Paste aus Kartoffel und Knoblauch passt zu Fleisch perfekt. Das Rezept Kartoffeln Knoblauch Paste pikant wird mit Schnittlauch verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kartoffeln, festkochend
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Bund	schnittlauch
1	Prise	Ursalz
1	EL	Zitronensaft

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser zugedeckt 25 Minuten garen. Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und möglichst heiß schälen.
Dann durch die Kartoffelpresse oder ein Sieb in eine Schüssel drücken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken.
Olivenöl und Zitronensaft unterrühren. Die Paste mit Salz pikant abschmecken. Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unterrühren.