Kartoffel Knoblauch Paste pikant

Eine Paste aus Kartoffel und Knoblauch passt zu Fleisch perfekt. Das Rezept Kartoffeln Knoblauch Paste pikant wird mit Schnittlauch verfeinert.

kartoffel-knoblauch-paste-pikant.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Kartoffeln, festkochend
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Bund schnittlauch
1 Prise Ursalz
1 EL Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser zugedeckt 25 Minuten garen. Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und möglichst heiß schälen.
  2. Dann durch die Kartoffelpresse oder ein Sieb in eine Schüssel drücken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken.
  3. Olivenöl und Zitronensaft unterrühren. Die Paste mit Salz pikant abschmecken. Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
5,15 g
Eiweiß
1,45 g
Kohlenhydrate
11,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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