Kartoffel mit Bärlauchtopfen

Name: Kartoffel mit Bärlauchtopfen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 6 Stk Kartoffel; 1 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 250 g Topfen

Erstellt von puersti

Ein gesundes und einfaches Abendessen im Frühling ist dieses Kartoffeln mit Bärlauchtopfen Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

6	Stk	Kartoffel
250	g	Topfen
0.5	Becher	Sauerrahm
1	TL	Salz
1	Bund	Bärlauch

Kategorien

Snacks Rezepte Bärlauch Rezepte Fettarme Rezepte Frühlingsrezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel waschen und mit der Schale in der Breite halbieren. In einem Topf - am Besten mit Dämpfeinsatz - entsprechend Wasser geben und die Kartoffeln kochen bzw. dämpfen.
In der Zwischenzeit den Topfen mit Sauerrahm und Salz gut verrühren. Den Bärlauch in feine Streifen, zum Topfen geben und nochmals ordentlich durchrühren.