Kartoffel-Nuss-Torte

Name: Kartoffel-Nuss-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Ei; 100 g Grieß; 400 g Kartoffel; 150 g Nüsse (gerieben); 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zitrone (Schale); 300 g Zucker

Eine einfache Mehlspeise zu Kaffee ist diese Kartoffel-Nuss-Torte. Das ausgefallenes Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400	g	Kartoffel
300	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zitrone (Schale)
1	Schuss	Rum
4	Stk	Ei
150	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Grieß
1	Pk	Backpulver

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Zeit

125 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Nuss-Torte zuerst die Kartoffel kochen, schälen und passieren. Das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Rum einen Abtrieb rühren. Kartoffel, Nüsse, Grieß und Backpulver untermengen.
Die Masse in eine beschichtete Tortenform (26 cm Durchmesser) füllen und im Backrohr 75 Minuten langsam backen.