Kartoffel-Nuss-Torte

Eine einfache Mehlspeise zu Kaffee ist diese Kartoffel-Nuss-Torte. Das ausgefallenes Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400 g Kartoffel
300 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zitrone (Schale)
1 Schuss Rum
4 Stk Ei
150 g Nüsse (gerieben)
100 g Grieß
1 Pk Backpulver

Zeit

125 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kartoffel-Nuss-Torte zuerst die Kartoffel kochen, schälen und passieren. Das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Aus den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Rum einen Abtrieb rühren. Kartoffel, Nüsse, Grieß und Backpulver untermengen.
  3. Die Masse in eine beschichtete Tortenform (26 cm Durchmesser) füllen und im Backrohr 75 Minuten langsam backen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Torte mit Staubzucker oder Schokoglasur verzieren.

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