Kartoffel-Pizzette

Name: Kartoffel-Pizzette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 2 Stk Mozzarella-Kugeln; 1 Schuss Öl (optional); 1 Prise Salz; 1 Prise Oregano (oder Basilikum); 5 EL Passierte Tomaten; 1 Prise Salz

Erstellt von doriss

Diese köstlichen Kartoffel-Pizzetten sind schnell und einfach in der Zubereitung. Ein vegetarisches Rezept, das nur wenige Zutaten benötigt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl (optional)
2	Stk	Mozzarella-Kugeln

Zutaten für die Sauce

5	EL	Passierte Tomaten
1	Prise	Oregano (oder Basilikum)
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Kartoffelpresse Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, danach abgießen und schälen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln weit auseinander darauf legen. Anschließend die Kartoffeln mit einem Glas oder einer Kartoffelpresse direkt auf dem Backblech zerdrücken. Mit Salz würzen und optional mit etwas Öl beträufeln.
Für die Sauce, die passierten Tomaten mit Salz und Oregano würzen, gut miteinander verrühren und anschließend auf die zerdrückten Kartoffeln geben.
Die Kartoffel-Pizzetten nun im Backofen bei 200° Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Anschließend die Pizzetten kurz herausnehmen, mit den Mozzarella-Scheiben belegen und nochmal ca. 5 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.