Kartoffel-Quargelsuppe
aktualisiert am 26.11.2025
Kartoffel-Quargelsuppe ist ein spezielles Rezept für Käseliebhaber. Eine Suppe für kalte Wintertage.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffel |
| 1 | l | Rindersuppe |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Curry |
| 150 | g | Quargel |
PortionPortionen
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Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Mit Suppe und Curry zum Kochen bringen und weich kochen.
Schritt 2
Den Sauerrahm mit dem Mehl glatt abrühren und in die Suppe einkochen. Noch einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Den Quargel fein würfeln und in die Suppe einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch Kräuter beifügen.
Nährwert pro Portion
kcal
367
Fett
15 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
40 g
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