Kartoffelbrot mit Faschiertem

Das Kartoffelbrot mit Faschiertem - Rezept gelingt ihnen ganz sicher und es schmeckt auch noch hervorragend.

Kartoffelbrot mit Faschiertem

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Vollkornmehl
225 g Mehl
2 TL Natron
2 TL Faschiertes
60 g Butter
0.5 Becher Haferflocken
300 g Kartoffelpüree
250 ml Magermilch
1 EL Mehl (für das Blech)
1 EL Öl (für das Blech)
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein 32 x 28 cm großes Backblech einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Beide Mehlsorten fein sieben und zusammen mit Natron und Faschiertes in eine große Schüssel geben. Nun die gehackte Butter hinzufügen.
  3. Mit den Fingerspitzen die Butter 3 Min. unter das Mehl mengen, bis eine feine, krümelige Mischung entsteht. Haferflocken und Kartoffeln dazugeben und vermischen.
  4. Dann die Milch in die Schüssel gießen und mit einem Messer zu einem weichen Teig verrühren. Auf eine leicht mit Mehl bestäubte Fläche legen und 2-3 Min. kneten, bis die Mischung glatt ist. Zu einer Kugel formen und auf das Blech legen. Zu einem 3 cm dicken Kreis flach drücken. Kreis in Viertel schneiden und leicht mit Mehl bestäuben.
  5. Anschließend im vorgeheiztem Backrohr 25 Min. backen, bis das Brot goldbraun und durch gebacken ist. Auf einen Rost legen und etwas auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Das Brot unbedingt warm servieren und Butter dazu reichen.

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User Kommentare

julebo
julebo

Ich hab das, ganz mutig, in der Brotbackmaschine gemacht und es hat geklappt, bei der Einstellung "hell"

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