Kartoffelknödel

Name: Kartoffelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 kg Kartoffel; 250 g Mehl; 1 TL Salz

Kartoffelknödel sind ein beliebtes Beilagen - Rezept aus der österreichischen Küche. Sie passen sie vielen köstlichen Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Kartoffel
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	TL	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffelknödel zuerst die Kartoffel schälen, vierteln, im Salzwasser weich kochen und noch heiß passieren.
Mehl und Backpulver vermengen und mit der Kartoffelmasse gut vermengen. Aus der Masse Knödel formen.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel einlegen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.