Kartoffelpuffer

Die Lieblingsspeise vieler Kinder - Kartoffelpuffer. Zu diesem Rezept passt gut ein Kräuterdip.

kartoffelpuffer.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karoffel
3 Stk Eier
200 ml Öl
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen, waschen und auf der groben Seite einer Reibe in ein Küchentuch raspeln. Die Kartoffel fest ausdrücken und mit Salz und den Eiern vermischen.
  2. Das Öl Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Masse Puffern formen.
  3. Bei mittlerer Hitze schwimmend von jeder Seite 10 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Gibt man noch gewürfelten Speck dazu, dann wird es deftig.

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