Kartoffelsalat mit Sauerrahm

Name: Kartoffelsalat mit Sauerrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 125 ml Suppe; 2 Stk Zwiebel

Sehr cremig ist das Rezept vom Kartoffelsalat mit Sauerrahm. Eine köstliche Beilage zu Schweinebraten oder Bratwürsten.

Foto MSPhotographic / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (207 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
2	Stk	Zwiebel
1	Becher	Sauerrahm
125	ml	Suppe
4	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte Sauerrahm Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffelsalat mit Sauerrahm zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln vermengen. Nun aus Essig, Suppe, Salz, Pfeffer und Sauerrahm ein Dressing rühren.
Das Dressing über den Salat gießen und gut durchrühren.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Kartoffelsalat einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

Nährwert pro Portion

kcal

295

Fett

9,75 g

Eiweiß

6,41 g

Kohlenhydrate

47,84 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Edith7769 am 24.01.2021 um 17:39 Uhr

Mir schmeckt der Kartoffelsalat mit Sauerrahm am besten :)
Aber jeder hat ja seinen eigenen Geschmack...
Ich nehme allerdings keine Suppe, sondern mache den Weissweinessig mit Zucker, Salz und Wasser an... schmeckt sehr lecker

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Caro_R am 09.08.2023 um 10:14 Uhr

Hallo Edith, klingt auch lecker. :-) Wieviel Sauerrahm und Weissweinessig hast Du hier im Verhältnis verwendet?

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Billie-Blue am 09.03.2023 um 21:07 Uhr

Ich kannte bisher nur einen Rahmgurkensalat, wo ich auch Erdäpfel hineingeschnitten habe. Nur Erdäpfel mit Rahm ist aber einen Versuch wert. Ich verwende rote Zwiebel.

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