Kartoffelsalat mit Sauerrahm
aktualisiert am 26.03.2026
Sehr cremig ist das Rezept vom Kartoffelsalat mit Sauerrahm. Eine köstliche Beilage zu Schweinebraten oder Bratwürsten.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 125 | ml | Suppe |
| 4 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Kartoffelsalat mit Sauerrahm zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln vermengen. Nun aus Essig, Suppe, Salz, Pfeffer und Sauerrahm ein Dressing rühren.
Schritt 3
Das Dressing über den Salat gießen und gut durchrühren.
Tipps zum Rezept
- Lassen sie den Kartoffelsalat einige Stunden im Kühlschrank ziehen.
Nährwert pro Portion
kcal
295
Fett
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
48 g
Aber jeder hat ja seinen eigenen Geschmack...
Ich nehme allerdings keine Suppe, sondern mache den Weissweinessig mit Zucker, Salz und Wasser an... schmeckt sehr lecker