Kartoffelsauce

Name: Kartoffelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Kartoffel; 1 Bund Kräuter; 40 g Mehl; 40 g Öl; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers

Kartoffelsauce schmeckt köstlich zu Schweinefleisch am Grill. Ein Rezept für den nächsten Grillabend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (404 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Kartoffel
40	g	Mehl
40	g	Öl
1	Bund	Kräuter
1	Prise	Salz
3	EL	Schlagobers

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für rund 20 Minuten weich kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Aus den Öl und dem Mehl in einem Topf eine helle Einbrenn herstellen und mit etwas Wasser aufgießen.
Danach die Kartoffel und Kräuter dazu geben, alles zu einer dicken Sauce einkochen, mit Schlagobers verfeinern und mit Salz abschmecken.