Kartoffelteig

Name: Kartoffelteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Kartoffel mehlig; 220 g Mehl griffig; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 50 g Weizengrieß

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (165 Stimmen)

Diese Rezept vom Kartoffelteig stammt aus Omas Küche und kann beliebig weiter verarbeitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel mehlig
220	g	Mehl griffig
50	g	Weizengrieß
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelteig die Kartoffel waschen und mit der Schale weich kochen. Die gekochten Kartoffel kurz etwas abkühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.