Käsenockerl

Name: Käsenockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bergkäse; 30 g Butter; 3 Stk Eier; 450 g Mehl griffig; 200 ml Milch; 3 Prise Salz

Ein deftiges, aber doch vegetarisches Gericht sind diese Käsenockerl. Ein tolles Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Mehl griffig
200	ml	Milch
3	Stk	Eier
3	Prise	Salz
30	g	Butter
100	g	Bergkäse

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Hausmannskost Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Mehl, die Milch und die Eier zu einem Teig verrühren. Den Teig salzen. Wasser in einem Topf zum kochen Bringen. Reichlich salzen und den Teig mit einem Nockerlsieb in das kochende Wasser reiben.
Die Nockerl ca. 3 Minuten aufkochen lassen und dann abseihen.
Die Butter in einen Topf schmelzen lassen. Die abgeseihten Nockerl dazugeben und umrühren. Den Bergkäse auf einer feinen Reibe reiben und unter die Nockerl rühren.