Käsespätzle mit Dinkelmehl

Erstellt von Marille

Köstlich und deftig schmecken diese Käsespätzle mit Dinkelmehl. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Käsespätzle mit Dinkelmehl

Bewertung: Ø 4,3 (209 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Dinkelmehl
1 EL Öl
2 TL Salz
2 Stk Eier
140 ml Wasser
140 g geriebener Drautaler
1 EL Kräuterbutter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Dinkelmehl zusammen mit dem Öl, Salz, Wasser sowie den zwei Eiern in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken vermengen.
  2. Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf erhitzen und die Spätzle hineinhobeln. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen die Nockerl abseihen.
  3. In einem Topf etwas Kräuterbutter schmelzen lassen und die Nockerl, sowie den geriebenen Käse beimengen. So lange umrühren bis der Käse geschmolzen ist und anschließend servieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Habe heut zum ersten Mal Kasspätzle mit Dinkelmehl nach diesem Rezept gemacht. War wirklich einfach und hat sehr gut geschmeckt. Der frisch geschnittene Schnittlauch dazu darf beim servieren natürlich nicht fehlen:)

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