Kirsch-Kokos-Marmelade

Name: Kirsch-Kokos-Marmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 kg Kirschen; 2 EL Kokosraspel; 1 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von ina2001

Eine besondere leckere Kombination ist diese Kirsch-Kokos-Marmelade. Ein Rezept zur Kirschenernte.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kirschen
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	kg	Gelierzucker 1:1
2	EL	Kokosraspel

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Kirschen Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kirschen waschen und entkernen. Die Hälfte der Früchte in wenig Wasser zu feinem Mus kochen.
Das Fruchtmus mit den restlichen Kirschen, Zitronensaft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Kokosraspel unterrühren. Die Marmelade schnell in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.