Kirsch-Topfen-Torte

Name: Kirsch-Topfen-Torte
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 3 TL Backpulver; 130 g Butter; 2 Stk Eier; 180 g Kristallzucker; 500 g Mehl (glatt); 3 Stk Eier; 120 g Kristallzucker; 1 Glas Schattenmorellen; 500 g Topfen; 1 Pk Vanille-Puddingpulver; 2 Pk Vanillezucker

Mit dem Rezept für die Kirsch-Topfen-Torte gelingt Ihnen ein wunderbares Dessert für Ihre Gäste.

Foto nerudol / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für die Streusel

500	g	Mehl (glatt)
3	TL	Backpulver
130	g	Butter
180	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier

Zutaten für die Füllung

1	Glas	Schattenmorellen
120	g	Kristallzucker
3	Stk	Eier
2	Pk	Vanillezucker
500	g	Topfen
1	Pk	Vanille-Puddingpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Streusel werden alle Zutaten zusammen in eine Schüssel gefüllt und mit einem Mixer mit Knethakenaufsatz wird ein krümeliger Teig hergestellt.
Anschließend werden 2/3 des Teiges in eine eingefettete Springform gefüllt und mit den Händen leicht am Boden angedrückt.
Die Kirschen werden in einem Sieb gut abgetropft und danach auf dem Teig verteilt.
Nun werden die Eier mit Kristall- sowie Vanillezucker für 5 Minuten mit dem Mixer schaumig geschlagen.
Der Topfen und das Puddingpulver werden unter die Masse gerührt und im Anschluss in die Springform gefüllt.
Zum Schluss werden die restlichen Streuseln auf die Masse gestreut und die Form kommt für 45 Minuten in den auf 200° C vorgeheizten Backofen.