Kirschenmarmelade mit Holunderblüten

Name: Kirschenmarmelade mit Holunderblüten
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Gelierzucker; 60 g Holunderblüten; 1 kg Kirschen (entkernt); 4 EL Kirschwasser; 1 Stk Zitrone

Die Kirschenmarmelade mit Holunderblüten besticht mit ihrem frischen Geschmack. Dieses Rezept gehört in jede Rezeptsammlung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kirschen (entkernt)
350	g	Gelierzucker
1	Stk	Zitrone
60	g	Holunderblüten
4	EL	Kirschwasser

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kirschen werden mit dem Zucker sowie dem Saft einer Zitrone gut in einem Topf vermengt und für 1 Stunde ziehen gelassen.
Danach wird das Ganze aufgekocht und 10 Minuten kochen gelassen, anschließend wird der Topf von der Hitze genommen.
Die Holunderblüten werden von den Stielen gezupft, fein gehackt und unter die Kirschmarmelade gemengt.
Zum Schluss wird die Marmelade auf die 4 Einweckgläser aufgeteilt und mit jeweils 1 EL Kirschwasser übergossen. Die Gläser werden gut verschlossen.