Kirschkuchen

Name: Kirschkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 kg Kirschen; 250 g Margarine; 150 g Mehl; 100 g Roggenmehl; 100 ml Wasser; 200 g Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

Zur Kirschenernte darf der Kirschkuchen beim Kaffee am Nachmittag nicht fehlen. Hier ein einfaches Rezept.

Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
200	g	Zucker
250	g	Margarine
100	g	Roggenmehl
150	g	Mehl
1	kg	Kirschen
100	ml	Wasser

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eiklar zuerst steif schlagen. Die Margarine mit dem Zucker gut verrühren. Nun den Dotter und das Wasser einmengen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Kirschen waschen und entkernen. Den Teig auf ein eingefettetes und bemehltes Blech streichen. Mit den Kirschen belegen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.