Kirschkuchen

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Zur Kirschenernte darf der Kirschkuchen beim Kaffee am Nachmittag nicht fehlen. Hier ein einfaches Rezept.

Kirschkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
200 g Zucker
250 g Margarine
100 g Roggenmehl
150 g Mehl
1 kg Kirschen
100 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Eiklar zuerst steif schlagen. Die Margarine mit dem Zucker gut verrühren. Nun den Dotter und das Wasser einmengen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. Die Kirschen waschen und entkernen. Den Teig auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen. Mit den Kirschen belegen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wer es gerne süss mag kann den Kuchen noch mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich entkerne die Kirschen nicht, da sonst der Kuchen schnell matschig wird wenn der kirschensaft ausrinnt.

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