Kirschschmarren
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Kirschschmarren Eidotter und Zucker schaumig rühren. Salz, Mehl und Milch zugeben und weiterrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig kurz rasten lassen.
- Inzwischen die Kirschen entkernen und dann unter den Teig mischen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig eingießen. Beidseitig goldbraun braten. Anschließend mit einer Gabel zerreißen und nochmals kurz durchrösten.
Nährwert pro Portion
452
12,03 g
16,42 g
69,84 g
User Kommentare
Das ist ein sehr gutes Essen. Eine Alternative zum normalen Kaiserschmarrn. Wird nachgemacht sobald die Kirschen reif sind. Bestreuen tue ich den Schmarrn mit Zucker und Zimt.
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Für mich gehören noch Zitronenschale und Vanille dazu. Wird auf jeden Fall wieder gemacht, sobald die Kirschen reif sind.
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Das ist doch eine sehr nette Idee zur nahenden Kirschenzeit. Bis jetzt schaut es mit der Ernte-Erwartung ja ganz gut aus
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Wow, dieses Kirschenschmarren Rezept kommt wie gerufen, habe gestern Krische gekauft und werde diesen Schmarren gleich zubereiten. Gebe noch etwas Zimt dazu.
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Beim Kirschenschmarrn sollten auf jeden Fall die Kirschen vorher entknt werden. Einfach und schnell geht es mit einem Kirschkernentferner.
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