Klare Karottensuppe mit Dinkel-Fadennudeln

Name: Klare Karottensuppe mit Dinkel-Fadennudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL 3-Kräutersalz; 100 g Dinkel-Fladennudeln; 1 EL Gemüse-Suppenwürze; 300 g Karotten; 1 EL Suppengrün (getrocknet); 800 ml Wasser

Erstellt von puersti

Eine leichte, klare Karottensuppe mit Dinkel-Fadennudeln ist ein köstliches Suppen-Rezept. Gelingt auch Kochanfängern gut.

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Zutaten für 2 Portionen

300	g	Karotten
800	ml	Wasser
1	EL	Gemüse-Suppenwürze
1	TL	3-Kräutersalz
1	EL	Suppengrün (getrocknet)
100	g	Dinkel-Fladennudeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Nudelsieb

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten putzen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Selbstgemachtes Suppengewürz und selbstgemachtes 3-Kräuter-Salz, sowie getrocknetes Suppengrün dazugeben und die Karotten bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Dinkelfadennudeln kochen (dauert nur ca. 2 Minuten).
Die Nudeln abseihen und in 2 Suppenteller geben, die Suppe und Karotten auf die 2 Teller verteilen.

Tipps zum Rezept

Nach Jahreszeit sind frische Kräuter den getrockneten natürlich vorzuziehen. Das getrocknete Suppengrün besteht aus Lauch, Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Petersilienwurzel.

Nach Belieben mit fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen.